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邸宅レストラン「寿麹庵」で過ごす一夜限りのソムリエナイト
「寿麹庵 with ソムリエ柴垣武 一夜限りのソムリエナイト」リーフレット 相模湖の邸宅レストラン 寿麹庵がとソムリエ・柴垣武氏による「懐石料理ワインを楽しむ」一夜限りのディナーイベントが開催されます。 京都の老舗料亭等で修行を積んだ料理長が厳選した旬の食材で作る特別懐石コースに、柴垣氏が7種のワインをペアリングしてご提供いたします。 築250年の邸宅レストランでこだわりのワインと懐石料理のコラボレーションを楽しむ特別な一夜です。 ソムリエ・柴垣氏のお話をお聞きいただける貴重な機会です。皆さまのご参加を心よりお待ちしております ※JR相模湖駅より、送迎１便あり。
- 開催日時
- 令和6年11月22日（金） 午後5時〜
- 会 場
- 懐石料理 寿麹庵（じゅこうあん） 【住所】〒252-0147 神奈川県相模原市緑区千木良533
- 料 金
- お一人様 ¥30,000 ※コース料理、ペアリングのお酒、税、サービス料込
- ご予約方法
- 懐石料理 寿麹庵 電話：042-649-0608 ※お電話でのご予約のみとなります。キャンセルポリシーについてはリーフレットをご確認ください。
- お問い合わせ
- 懐石料理 寿麹庵 電話：042-649-0608
【ソムリエ紹介】
柴垣 武 氏
ホテルニューオオタニ東京のフレンチレストラン「トゥールダルジャン」のソムリエ、酒販店「横浜君嶋屋」の営業課長として、レストラン・ホテル・和食店を中心に幅広いワイン・日本酒などの営業販売を歴任し、フレンチだけでなく、和食へのニーズに合わせたきめ細やかなペアリング提案で多くのファンを持つ。
現在は、ワインスクール講師やシェフ・ソムリエなど、幅広く活躍中。
