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津久井在来大豆
「津久井在来大豆」は、古くから相模原市緑区千木良周辺で栽培されていた大豆です。
この地域は「津久井」と呼ばれていたことからこの名前が付けられました。
一時期は栽培面積が少なくなりましたが、津久井在来大豆を守る取り組みが行われ、現在では相模原市周辺でも栽培されています。
生産量は決して多くなく、「幻の大豆」とも言われています。大粒で甘みが強く、コクがあるのが特徴で、味噌や納豆、きな粉を使ったお菓子などさまざまな商品に加工されています。
- 豊国屋
- 津久井きなこ・納豆糀漬・蒸かし豆・ふく豆・大豆ド～レ（ドレッシング）等
〈住所〉神奈川県相模原市南区新戸3024
〈TEL〉 046-251-0048
〈HP〉https://www.toyokuniya.com/
- 灯～ａｋａｒｉ～
- つくいきな粉のチーズケーキ・カントゥッチ（きな粉）・きな粉
〈住所〉神奈川県相模原市緑区中沢706-4
〈TEL〉 042-785-3633
〈HP〉https://www.linsieme.jp/
- かどや食堂
- 津久井在来大豆のお豆ちゃん定食・煮豆・グラタン等
〈住所〉神奈川県相模原市緑区与瀬本町12
〈TEL〉042-684-2002
〈HP〉http://sagamiko-kadoya.jp/
